Hvidvin

Underkategorier

• Chardonnay

  Chardonnay dyrkes i stort set alle vinregioner i verden med success og er måske den mest kendte hvidvins drue.

  Chardonnay er ikke kendt som en aromatisk drue, hvilket betyder at indtrykket af vinen hovedsageligt kommer fra munden og i mindre grad fra næsen. Det betyder også, at Chardonnay påvirkes meget af hvor de er dyrket og hvordan den er håndteret i kælderen. Klassiske varme regioner giver typisk mere fyldige vine med smag af moden frugt, mens kolde regioner giver lidt mere grønne æbler og citrus. Men hertil kommer hvordan vinbonden behandler den i kælderen. At lade vinen ligge på gærrester (sur lie) giver lidt fylde. Malolaktisk konvertering omdanner æblesyre til mælkesyre og giver den velkendte smørsmag.

  Til sidst er der spørgsmålet om fad eller ståltank? Fad kan give en fornemmelse af blødhed og fedme samt duft af vanille og røg. Ståltank bevarer derimod vinens friskhed, syrlighed og frugtnoter og giver et mere sprødt udtryk. Se vores store udvalg af Chardonnay hvidvin forneden, eller gå på opdagelse blandt alle vores hvidvine her.

  Chardonnay - verdens mest populære hvidvins-drue

  Chardonnay-druen er uden tvivl en af verdens mest populære hvidvinsdruer. Den dyrkes i vinmarker over hele verden og er kendt for sin alsidighed og evne til at udtrykke terroir på en unik måde. Fra friske og sprøde vine til komplekse og cremede varianter har Chardonnay noget at tilbyde enhver vinelsker.

  Vinmagerens drue

  Chardonnay betragtes ofte som "vinmagerens drue" på grund af dens evne til at tilpasse sig forskellige produktionsmetoder og terroir. Mens nogle vinproducenter vælger at lade druens naturlige karakter skinne igennem med minimal intervention, foretrækker andre at bruge teknikker som malolaktisk gæring og fadlagring for at skabe en rigere og mere cremet vin.

  Hvordan smager Chardonnay?

  Smagen af Chardonnay kan variere betydeligt afhængigt af produktionsmetoden og terroir. Generelt har Chardonnay en bred smagsprofil, der spænder fra friske og frugtagtige noter af grønne æbler og citrus til komplekse og nøddeagtige smagsnoter med hints af vanilje og krydderier.

  Chardonnay fra Sydafrika

  Sydafrika er en af verdens førende producenter af Chardonnay-vine fra den nye verden. Med sine kølige klimaer og varierede jordbundsforhold producerer landet Chardonnay-vine af høj kvalitet med en bred vifte af smagsprofiler. De bedste eksempler kombinerer friskhed og kompleksitet med subtile mineralnoter og en behagelig syre.

  Oversøisk Chardonnay fra "Den nye verden"

  Chardonnay fra oversøiske regioner som USA, Sydafrika, Australien, New Zealand og Chile er blevet stadig mere populære på verdensmarkedet. Disse vine er kendt for deres friske og sprøde karakter, ofte med intense aromaer af tropiske frugter som ananas og mango. De varmere klimaer i disse regioner resulterer i vine med en fyldigere smagsprofil og mindre syre end deres kolleger fra køligere klimaer.

  Chardonnay passer til mange typer mad

  På grund af sin alsidighed er Chardonnay en perfekt ledsager til en bred vifte af retter. Den friske syre og komplekse smagsprofil gør den til et ideelt valg til fisk og skaldyr, lyst kød, pasta og salater. Den cremede tekstur og nøddeagtige noter i nogle Chardonnay-vine gør dem også velegnede til federe retter som kylling i flødesauce eller risotto.

  Hvad kendetegner en Chardonnay?

  Chardonnay er kendetegnet ved sin alsidighed og evne til at udtrykke terroir på en unik måde. Mens nogle vine kan være friske og sprøde med subtile frugtagtige noter, er andre mere komplekse og cremede med hints af vanilje og krydderier. Uanset hvilken stil man foretrækker, er der en Chardonnay for enhver smag.

  Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay?

  Chablis er en appellation i Bourgogne-regionen i Frankrig, der er kendt for sine friske og mineralske Chardonnay-vine. Mens alle Chablis-vine er lavet på Chardonnay-druen, adskiller de sig fra andre Chardonnay-vine ved deres karakteristiske terroir, der giver dem en unik smagsprofil af flintsten og citrus.

  Kan Chardonnay dyrkes i Danmark?

  Selvom Danmark ikke er kendt som en traditionel vinproducerende nation, er der nogle vinproducenter, der med succes dyrker Chardonnay-druen her. Med de rette klimatiske forhold og jordbundsforhold er det muligt at producere høj kvalitet Chardonnay-vine i Danmark, selvom produktionen er begrænset sammenlignet med mere etablerede vinregioner.

  Chardonnay i Champagne

  Chardonnay spiller en vigtig rolle i produktionen af Champagne, hvor den ofte bruges sammen med Pinot Noir og Pinot Meunier til at skabe komplekse og elegante mousserende vine. Chardonnay bidrager med friskhed, syre og elegance til de resulterende vine og er en vigtig bestanddel i nogle af verdens mest prestigefyldte og eftertragtede boblevine.

  Er det altid Chardonnay i bourgogne hvidvin?

  Mens Chardonnay er den dominerende drue i hvid bourgogne, er det ikke altid den eneste drue, der bruges. Nogle hvid bourgogne-vine kan også indeholde små mængder af andre hvide druesorter som Aligoté eller Pinot Blanc for at tilføje kompleksitet og dybde til vinen.

• Chenin Blanc

  Hvis du er på udkig efter en god og spændende hvidvin, er det altid værd at overveje en hvidvin på druen Chenin Blanc. Chenin Blanc er en druesort, som byder på rigtig mange muligheder - både tørre, søde, friske og fyldige vine - afhængigt af, hvor vinen kommer fra og hvilke egenskaber vinbonden ønsker at fremhæve. Du finder altid et spændende og varieret udvalg af vine lavet på Chenin Blanc her hos Wineguys.

  Hvor kommer Chenin Blanc-vine fra? 

  Chenin Blanc er en drue, der har tæt forbindelse til druerne Sauvignon Blanc og Traminer, og druen kommer derfor også fra samme områder i Frankrig. I Frankrig er det i dag Loire-området, der står for den største produktion af Chenin Blanc-vin, og Frankrig er her, du finder de største vinmarker med den populære drue. 

  Den største producent af Chenin Blanc er dog Sydafrika. Her er det den mest udbredte hvidvinsdrue og der dyrkes næsten dobbelt som meget som i Frankrig. Chenin Blanc herfra er meget populært både i supermarkedet og som international topvin.

  Herudover har Chenin Blanc også spredt sig til resten af verden, hvor især USA og Australien er kendte for deres produktion af vine på den smagfulde drue. 

  Hvad kendetegner Chenin Blanc?

  Chenin Blanc er en alsidig drue, hvilket betyder at den kan bruges til at fremstille vine med meget forskellige kvaliteter. Som nævnt ovenfor kan du både få vine, der er tørre, halvtørre, halvsøde og søde, mens vinens intensitet også kan variere fra det lette og friske til det tunge og det fede og fyldige. 

  Chenin Blanc-vine lagres på et væld af forskellige måder både på egefade, beton, ler og stål, hvilket naturligvis leder til endnu mere variation i den endelig vins udtryk. 

  Alligevel er Chenin Blanc-vin typisk til den lidt mere tørre side, hvor en let sødme er med til at balancere den syre, som den også indeholder. Druen giver i alle tilfælde en rund vin, men vinens karakter afhænger typisk af, hvor den kommer fra. 

  Der findes også mousserende Chenin Blanc-vine.

  Sydafrikansk Chenin Blanc

  Når du køber en Chenin Blanc fra Sydafrika, kan du i højere grad se frem til en tør vin. I Sydafrika dyrkes Chenin Blanc ofte på meget gamle stokke, som giver en mere tropisk karakter til vinen. De seneste år har der været stor hype om de bedste Chenin Blanc vine, og de har høstet stor international anerkendelse. 

  Fransk Chenin Blanc

  Chenin Blanc fra Frankrig hører typisk til i den mere lette og sprøde ende, hvor vinene indeholder noter af grønne og gule æbler. Frankrig fremstiller også Chenin Blanc i den mere søde ende. Disse vine kommer fra Loire og har en helt særlig karakter, da de er lavet på druer, der får lov at modne sent og som rammes af en svamp - også kendt som Botrytis. 

  Hvilke retter går godt til Chenin Blanc?

  Chenin Blanc-hvidvin er et rigtig godt valg til mad, da druens indhold af både syre og sødme giver mange muligheder, når det kommer til at matche den med mad. Chenin Blanc-hvidvin er eksempelvis et godt valg til krydret mad, hvor vinens karakter er med til at bringe mange af de gode nuancer i maden frem.  

  Druen kan matche krydret mad på en måde, som få andre druer kan, hvilket også gør vinen til et godt valg til asiatisk mad, hvor det sure og det søde kombineres med et væld af forskellige krydderier som kanel, dild, fennikel og meget andet. Også til de helt stærke smage som ingefær går druen rigtig fint til, mens du også sagtens kan finde en Chenin Blanc frem til ostebordet. 

  Køb Chenin Blanc-vin hos Wineguys

  Hvis du er på udkig efter en alsidig hvidvin med mange gode kvaliteter, er en Chenin Blanc det helt rette valg. Her hos Wineguys finder du altid et spændende udvalg af de populære hvidvine, som du kan købe til skarpe priser lige her på siden.

• Riesling

  Riesling er en hvidvinsdruesort, der er kendt for at producere nogle af verdens mest værdsatte og berømte hvidvine. Den er hjemmehørende i Rhin-regionen i Tyskland, men den dyrkes også i mange andre lande rundt om i verden, herunder Østrig, Frankrig, Sydafrika og USA.

  Riesling-vine er kendt for deres høje syreindhold og delikate smags- og dufte. De har ofte en lys til medium krop og kan variere i farve fra bleggul til gylden. Riesling-vine er kendt for deres karakteristiske smag af grønne æbler, ferskner og citrus, og de kan også have blomster- eller honningnoter.

  Riesling-vine er ofte kategoriseret efter deres sødmeniveau, med muligheder, der spænder fra tør til sød. Tørre Rieslings er sprøde og forfriskende, hvilket gør dem til et godt valg til at nippe til alene eller til at kombinere med lettere retter. Søde Rieslinger er derimod rige og lækre, og de nydes ofte til dessert eller som dessertvin alene.

  Uanset om du foretrækker en tør eller sød Riesling, vil denne alsidige vin helt sikkert behage med sin delikate smag og forfriskende syre.

• Sauvignon Blanc

  Sauvignon Blanc er en meget ligetil hvidvin. Den er tydelig aromatisk og du kan kende den næsten med det samme på duften af hyldeblomst/ græs og den lyse klare farve. Det er en lettere vin som fremstår frisk og sprød og lige til at sætte tænderne i på terrassen i sensommeren. Sauvignon Blanc dyrkes efterhånden over hele verden. Særligt de sidste par årtier har oversøiske lande med New Zealand i spidsen haft stor succes med Sauvignon Blanc. De oversøiske eksemplarer har ofte en lidt mere intens frugt end de mere sky europæiske. I kælderen kommer vinen næste altid på ståltanke for at fremhæve vinen friskhed og aromatiske egenskaber. Sauvignon Blanc forfører med lækre noter af hyldeblomst, stikkelsbær og urter, hvilket gør, at den passer specielt godt til fisk og skaldyr.

  Hvor stammer Sauvignon Blanc fra?

  Sauvignon Blanc er en af verdens mest elskede hvidvinsdruer, og dens historie strækker sig tilbage i århundreder. Oprindeligt stammer Sauvignon Blanc-druen fra det vestlige Frankrig, nærmere bestemt Bordeaux og Loire-dalen. Navnet "Sauvignon" siges at komme fra det franske ord "sauvage," som betyder vild eller vildtvoksende, hvilket antyder, at druen måske engang var vildtvoksende i disse områder.

  Det oplagte alternativ til Chardonnay

  Mens Chardonnay ofte har været den foretrukne hvidvinsdrue for mange vinelskere, er Sauvignon Blanc blevet et stadig mere populært alternativ. Mens Chardonnay har tendens til at have en mere fyldig smag med noter af smør og vanilje, er Sauvignon Blanc kendt for sin friskhed, syrlighed og aromatiske profil. Det gør den til det perfekte valg som et lettere og mere friskt alternativ til dem, der foretrækker en mere sprød og let hvidvin.

  De klassiske vine fra Sancerre og Pouilly-Fumé

  Når man taler om de klassiske vine fra Sauvignon Blanc, kan man ikke undgå at nævne Sancerre og Pouilly-Fumé. Disse to franske regioner i Loire-dalen er berømte for deres exceptionelle hvidvine lavet på Sauvignon Blanc-druen. Vinene herfra er kendt for deres mineralske karakter, sprødhed og subtile aromaer af citrusfrugter og urter.

  Sauvignon Blanc vine fra New Zealand

  New Zealand er blevet verdensberømt for sine Sauvignon Blanc-vine, især fra regionen Marlborough på Sydøen. Disse vine er kendt for deres intense aromaer af tropiske frugter som passionsfrugt, grapefrugt og stikkelsbær. Den kølige, maritime klima og de mineralrige jorde i Marlborough giver en unik terroir, der fremhæver druens naturlige friskhed og syrlighed.

  Luksuriøse Sauvignon Blanc vine fra Bordeaux

  Bordeaux, hjemstedet for Sauvignon Blanc-druen, producerer også en række luksuriøse hvidvine lavet på denne drue. Mens Bordeaux ofte er mest kendt for sine rødvine, er regionen også hjemsted for nogle exceptionelle hvidvine, der ofte indeholder en blanding af Sauvignon Blanc og Sémillon. Disse vine har en medium fyldig smag med komplekse noter af tropiske frugter, honning og nødder.

  Man må ikke glemme Sauternes!

  I Bordeaux-regionen produceres også den legendariske Sauternes-vin, som er lavet på en blanding af Sauvignon Blanc, Sémillon og Muscadelle. Disse vine er kendt for deres sødme og komplekse smagsprofil, der omfatter noter af honning, abrikos og krydderier. Sauternes er en perfekt ledsager til desserter og stærke oste.

  Denne type mad passer godt til Sauvignon Blanc

  På grund af dens friske syre og aromatiske karakter er Sauvignon Blanc en alsidig vin, der passer godt til en række forskellige retter. Den er særligt velegnet til skaldyr, fisk, salater og lyst kød. De friske, syrlige noter i vinen fungerer godt med lette og friske retter og kan også skære igennem fedtstoffer og cremede saucer.

  Sauvignon Blanc - frisk, sprød og sommerlig hvidvin

  Sauvignon Blanc er den perfekte vin til at nyde på en varm sommerdag. Dens friske syre og sprøde smag gør den til en forfriskende og let drikkelig vin, der passer perfekt til udendørs sammenkomster og picnic.

  Er Sauvignon Blanc sød eller tør?

  Sauvignon Blanc er generelt en tør hvidvin med en frisk og syrlig smagsprofil. Mens der kan være variationer i sødme afhængigt af vinens oprindelse og vinproducentens stil, er de fleste Sauvignon Blanc-vine tørre og friske.

  Er Sauvignon Blanc en god vin til begyndere inden for vin?

  Ja, Sauvignon Blanc er en fremragende vin til begyndere på grund af sin let drikkelige karakter og tilgængelighed. Den sprøde syre og aromatiske frugtnoter gør den til en behagelig og indbydende vin, der kan nydes af både nye og erfarne vinelskere.

  Hvad er forskellene mellem Sauvignon Blanc fra New Zealand og Frankrig?

  Sauvignon Blanc fra New Zealand og Frankrig har forskellige smagsprofiler på grund af forskelle i klima, jordbund og vinificeringsmetoder. New Zealandske Sauvignon Blanc-vine er kendt for deres intense tropiske frugtnoter og sprøde syre, mens de franske vine ofte har en mere mineralsk karakter med subtile citrussmag.

  Hvor vokser Sauvignon Blanc?

  Sauvignon Blanc dyrkes i vinregioner over hele verden, herunder Frankrig, New Zealand, Sydafrika, Californien, Chile og Australien. Den trives bedst i kølige klimaer med godt drænet jord, der tillader druen at udvikle sine karakteristiske aromaer og syre.

  Hvad er det rigtige glas til Sauvignon Blanc?

  Det rigtige glas til Sauvignon Blanc er et slankt og højt vinglas med en smal mund. Dette giver mulighed for at fange vinens aromaer og lede dem mod næsen, mens den smalle mund hjælper med at bevare vinenes friskhed og syre.

  Hvor længe kan man gemme Sauvignon Blanc?

  Sauvignon Blanc er bedst, når den nydes ung og frisk, men nogle vine kan udvikle sig positivt med alderen og opbevares i op til 3-5 år eller endnu længere, især hvis de er lavet i en mere fyldig og kompleks stil.

  Hvad spiser man til Sauvignon Blanc?

  Sauvignon Blanc er en alsidig vin, der passer godt til en række forskellige retter, herunder skaldyr, fisk, salater, lyst kød og ost. De friske og syrlige noter i vinen kan også fungere godt som en kontrast til fedtstoffer og cremede saucer.

  Hvad er forskellen mellem Sauvignon Blanc og Sauvignon Gris?

  Sauvignon Blanc og Sauvignon Gris er begge hvidvinsdruer med lignende smagsprofiler, men der er nogle forskelle mellem dem. Sauvignon Gris har tendens til at have en mere delikat og blødere smag end Sauvignon Blanc og kan også have en mere lyserød farve.

  Er der mindre kendte regioner, der producerer Sauvignon Blanc af høj kvalitet?

  Ja, der er flere mindre kendte regioner, der producerer Sauvignon Blanc af høj kvalitet, herunder Østrig, Spanien, Italien og Sydafrika. Disse regioner producerer ofte Sauvignon Blanc-vine med en unik karakter og stil, der afspejler deres særlige terroir.

  Hvad betyder Sauvignon?

  Ordet "Sauvignon" siges at komme fra det franske ord "sauvage," hvilket betyder vild eller vildtvoksende, hvilket antyder, at druen måske engang var vildtvoksende.

  Hvad er forskellen på Chardonnay og Sauvignon Blanc?

  Chardonnay og Sauvignon Blanc er to forskellige hvidvinsdruer med forskellige smagsprofiler. Mens Chardonnay har tendens til at være mere fyldig og cremet med noter af smør og vanilje, er Sauvignon Blanc kendt for sin friskhed, syrlighed og aromatiske frugtnoter.

  Hvad kendetegner Sauvignon Blanc?

  Sauvignon Blanc er kendetegnet ved sin sprøde syre, intense aromatiske frugtnoter og subtile mineralske karakter. Druen trives bedst i kølige klimaer med godt drænet jord, hvilket giver vine med en frisk og livlig smagsprofil.

• Hvidvin blends

• Andre druer