Chenin Blanc

Hvis du er på udkig efter en god og spændende hvidvin, er det altid værd at overveje en hvidvin på druen Chenin Blanc. Chenin Blanc er en druesort, som byder på rigtig mange muligheder - både tørre, søde, friske og fyldige vine - afhængigt af, hvor vinen kommer fra og hvilke egenskaber vinbonden ønsker at fremhæve. Du finder altid et spændende og varieret udvalg af vine lavet på Chenin Blanc her hos Wineguys.

Hvor kommer Chenin Blanc-vine fra? 

Chenin Blanc er en drue, der har tæt forbindelse til druerne Sauvignon Blanc og Traminer, og druen kommer derfor også fra samme områder i Frankrig. I Frankrig er det i dag Loire-området, der står for den største produktion af Chenin Blanc-vin, og Frankrig er her, du finder de største vinmarker med den populære drue. 

Den største producent af Chenin Blanc er dog Sydafrika. Her er det den mest udbredte hvidvinsdrue og der dyrkes næsten dobbelt som meget som i Frankrig. Chenin Blanc herfra er meget populært både i supermarkedet og som international topvin.

Herudover har Chenin Blanc også spredt sig til resten af verden, hvor især USA og Australien er kendte for deres produktion af vine på den smagfulde drue. 

Hvad kendetegner Chenin Blanc?

Chenin Blanc er en alsidig drue, hvilket betyder at den kan bruges til at fremstille vine med meget forskellige kvaliteter. Som nævnt ovenfor kan du både få vine, der er tørre, halvtørre, halvsøde og søde, mens vinens intensitet også kan variere fra det lette og friske til det tunge og det fede og fyldige. 

Chenin Blanc-vine lagres på et væld af forskellige måder både på egefade, beton, ler og stål, hvilket naturligvis leder til endnu mere variation i den endelig vins udtryk. 

Alligevel er Chenin Blanc-vin typisk til den lidt mere tørre side, hvor en let sødme er med til at balancere den syre, som den også indeholder. Druen giver i alle tilfælde en rund vin, men vinens karakter afhænger typisk af, hvor den kommer fra. 

Der findes også mousserende Chenin Blanc-vine.

Hvordan smager Chenin Blanc?

Chenin Blanc-vine kan have en bred vifte af smagsnoter afhængigt af terroir og produktionsmetoder. Generelt er Chenin Blanc kendt for sine friske frugtagtige aromaer af grønne æbler, gule blommer og tropiske frugter, suppleret af subtile mineralnoter og en karakteristisk høj syre. I sødere og mousserende vine kan man også finde nuancer af honning og karamel.

Hvorfra kommer Chenin Blanc?

Chenin Blanc har sin oprindelse i Loire-dalen i Frankrig, hvor den har været dyrket i århundreder. Regioner som Vouvray og Anjou-Saumur er kendt for deres fremragende Chenin Blanc-vine, der viser en bred vifte af stilarter og terroir. I dag findes Chenin Blanc-vine også i andre dele af verden, især i Sydafrika, hvor den trives i det kølige klima i Western Cape-regionen.

Sydafrikansk Chenin Blanc

I Sydafrika er Chenin Blanc også kendt som "Steen" og er en af landets mest dyrkede druesorter. Vinmarker i regioner som Western Cape, Elgin og Stellenbosch producerer fremragende Chenin Blanc-vine med en unik sydafrikansk terroir. Producenter som Rijks, Catherine Marshall og Blackwater Wine er kendt for deres dejlige hvidvine lavet af Chenin Blanc.

Når du køber en Chenin Blanc fra Sydafrika, kan du i højere grad se frem til en tør vin. I Sydafrika dyrkes Chenin Blanc ofte på meget gamle stokke, som giver en mere tropisk karakter til vinen. De seneste år har der været stor hype om de bedste Chenin Blanc vine, og de har høstet stor international anerkendelse. 

Fransk Chenin Blanc

Chenin Blanc fra Frankrig hører typisk til i den mere lette og sprøde ende, hvor vinene indeholder noter af grønne og gule æbler. Frankrig fremstiller også Chenin Blanc i den mere søde ende. Disse vine kommer fra Loire og har en helt særlig karakter, da de er lavet på druer, der får lov at modne sent og som rammes af en svamp - også kendt som Botrytis. 

Hvilke retter går godt til Chenin Blanc?

Chenin Blanc-hvidvin er et rigtig godt valg til mad, da druens indhold af både syre og sødme giver mange muligheder, når det kommer til at matche den med mad. Chenin Blanc-hvidvin er eksempelvis et godt valg til krydret mad, hvor vinens karakter er med til at bringe mange af de gode nuancer i maden frem.  

Druen kan matche krydret mad på en måde, som få andre druer kan, hvilket også gør vinen til et godt valg til asiatisk mad, hvor det sure og det søde kombineres med et væld af forskellige krydderier som kanel, dild, fennikel og meget andet. Også til de helt stærke smage som ingefær går druen rigtig fint til, mens du også sagtens kan finde en Chenin Blanc frem til ostebordet. 

Hvad er Chenin Blanc?

Chenin Blanc er en hvidvinsdrue med rødder i Loire-dalen i Frankrig, men den dyrkes også med succes i andre dele af verden som Sydafrika. Denne alsidige drue er kendt for at producere alt fra tørre og aromatiske vine til søde og mousserende varianter. Chenin Blanc-vine er elsket for deres friske frugt, høje syreindhold og komplekse smagsprofil.

Hvad er forskellen på Sauvignon Blanc og Chenin Blanc?

Selvom både Sauvignon Blanc og Chenin Blanc er hvidvinsdruer, adskiller de sig i smag og stilmæssige træk. Mens Sauvignon Blanc er kendt for sine græsagtige og krydrede aromaer samt en karakteristisk syre, har Chenin Blanc en frisk frugtagtig smag med høj syre og subtile mineralnoter. Chenin Blanc-vine kan også have en mere kompleks smagsprofil og evne til at aldre.

Hvad er det bedste glas til Chenin Blanc?

Det bedste glas til Chenin Blanc er et medium-stort vinglas med en tulipanformet klokke, der tillader vinens aromaer at koncentrere sig og udvikle sig i glasset. Dette type glas fremhæver vinens friske frugt og komplekse smagsprofil og giver en behagelig drikkeoplevelse.

Hvilket klima er bedst for Chenin Blanc?

Chenin Blanc trives bedst i køligere klimaer, hvor den kan modne langsomt og bevare sin karakteristiske friskhed og syre. Druen er kendt for at tilpasse sig forskellige terroir og kan dyrkes med succes i både maritime og kontinentale klimaer. Det vigtigste er at finde det rette mikroklima og jordbundsforhold for at opnå den ønskede smagsprofil.

Smag på Chenin Blanc fra hele verden

Chenin Blanc-vine fra forskellige dele af verden vil vise forskellige karakteristika baseret på terroir og produktionsmetoder. Fra tørre og aromatiske vine fra Loire-dalen i Frankrig til friske og frugtagtige vine fra Sydafrika, er der en verden af variation at udforske inden for Chenin Blanc. Uanset om det er en tør eller sød, mousserende eller stille vin, er der en Chenin Blanc for enhver smag.

Hvor ligger Vouvray?

Vouvray er en vinregion beliggende i Loire-dalen i Frankrig og er kendt for sine fremragende Chenin Blanc-vine. Området producerer vine i forskellige stilarter, herunder tørre, halvtørre, søde og mousserende varianter af Chenin Blanc. Vouvray-vine er kendt for deres kompleksitet, friskhed og evne til at aldre smukt.

Hvad betyder Chenin Blanc?

Ordet "Chenin" menes at være afledt af det franske ord "chien," der betyder hund, og druens navn kan stamme fra dens tendens til at producere store mængder druer, ligesom en "hund." "Blanc" refererer til druens hvide skind og bruges til at adskille den fra dens røde modstykke, Chenin Noir.

Køb Chenin Blanc-vin hos Wineguys

Hvis du er på udkig efter en alsidig hvidvin med mange gode kvaliteter, er en Chenin Blanc det helt rette valg. Her hos Wineguys finder du altid et spændende udvalg af de populære hvidvine, som du kan købe til skarpe priser lige her på siden.