En af Sydafrikas bedste Methode Cap Classique.
Lang gæringstid i flasken sikrer små fine bobler vinen. Svag gul farve med smag af citrus og mandel og lidt syre i eftersmagen. En vin der kun kan få dig i godt humør.
Pierre Wahl er kåret til "Wine Maker of the Year" for sit arbejde hos Rijks.
Klassisk mouserende vin fra Franschhoek lavet på samme tidskrævende måde som i Champagne. 75% Chardonnay og resten Pinot Noir. Håndhøstet om natten og nedkølet til næste morgen for at bevare druens friskhed. Druerne presses let og saften fermenterer i 14 dage inden den lagret 12 måneder på ståltank. Når vinen er stabiliseret, lagret den yderlig 16 måneder på flasken, hvor den udvikler den fine bobbelstruktur.
Chardonnaydruen giver vinen elegance og frugtighed, men s Pinot noir tilføjer kompleksitet og længde i smagen. Noter af brødkrummer, citrus og friske røde æbler. Utrolig fine bobler med en næste mousseagtig konsistens. Virkelig lækker vin.
Fabelagtig halvtør premier cru Champagne. Bæredygtigt dyrket.
Det lille Champagnehus fra Ludes ved Reims drives i dag af 6. generation i familien Monmarthe. Monmarthe dyrker selv deres druer, som har klassifikationen Premier Cru. Her er en frisk tilgængelig Champagne med flotte bobler og en fin aroma af havtorn og fersken. Vinen ligger 2 år i kælderen inden den er udviklet og sendes på markedet.
Top mouserende vin fra specialisterne i Franschhoek. Le Lude laver kun MCC (mouserende) vin og de gør det så godt de henter masser af internationale priser. Le Lude Brut færdiggærer 3 år på flasken inden den sendes på markedet.
Top mouserende vin fra specialisterne i Franschhoek. Le Lude laver kun MCC (Methode Cap Classicque) vin og de gør det så godt de henter masser af internationale priser. Le Lude Rosé færdiggærer 3 år på flasken inden den sendes på markedet. Huset fik en "Trophy Award" ved Decanter World Wine Awards 2019!
En lækker mouserende vin lavet efter Champagne-metoden på 100% Chardonnay. Alt i denne vin er håndlavet og i ypperste kvalitet. Vinen udvikler sig 7 år på flasken i Johanneshof's unikke kælder inden den frigives. En kraftig vin med indtryk fra citrus, nødder og brændte nuancer.
Premier cru Champagne fra Lude nær Reims. Vine er cuvee nature, hvilket betyder at der ikke er tilsat sukker til vinen (dosage). Til trods har vinen en let sødme ved første smag. Et dejligt uforpligtende glas og perfekt til en let snack. Doré er certificeret HVE, hvilket er en bæredygtigt tilgang til vindyrkning.
Fantastisk Champagne fra Monmarthes ældste marker Mont Joyeux and Champ Richard. Fyldig smag af tropisk frugt og granny smith i afslutningen. Champagnen har ikke gennemgået malolaktisk gæring.
Det gode liv hældt på flaske - sådan vil mange beskrive Champagne og Monmarthe Privilege er et fantastisk eksempel herpå. Vinen er lavet af halvt/halvt Pinot Noir og Chardonnay. Ligger 3 år på flaske inden den sendes på markedet. Tynde fine bobler med duft af fersken og havtorn i smagen også lidt honning og kirsebær.
Lækker rose lavet på druerne Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. Duft af jordbær og solbær med en fin let krydret anis og modne pærer smag - verden set fra en lyserød sky.
