Det bedste Rijk's Cellar kan præsetre med Chenin Blanc. De tager de bedste stokke og laver blot 2 fade med denne Chenin Blanc. Druerne er selvfølgelig håndhøstet og sorteret. Let presning og 16 måneder på 300 liters fade. En cremet og flerlags vin med stor tyngde. Duft af ananas, abrikos efterfulgt af cashew-nødder. Et helt unikt og enestående glas Chenin Blanc.

En af de bedste Semillion vine på markedet, punktum. Druer kommer fra Basil Landaus mark i Franschhoek som er en af de ældste vinmarker i hele Sydafrika, plantet i 1905. Vinen laves med den største respekt for disse druer. Håndhøstning om aftenen og opbevaring på køl til næste dag. Udsædvanligt for hvidvin, men for at få en kraftig vin tillades maceration/ første gæring i 24 timer med skallerne før presning. Samme teknik der bruges ved Orangevin. Vinen gærer herefter naturligt i 6 uger på egefade inden gæring standses og vinen modnes 12 måneder på 500L egefade.

Vi giver ordet til Greg Sherwood "Superkoncentreret og bred, men dybt sensuel og teksturel, vinen afsluttes med ren hvid citrus, solbærblad og gule tropiske frugt candy-noter. En glæde at smage på en vin, der virkelig gør fuld retfærdighed over for disse hundrede år gamle vinstokke fra denne berømte vingård i Franschhoek."

Klassisk mouserende vin fra Franschhoek lavet på samme tidskrævende måde som i Champagne. 75% Chardonnay og resten Pinot Noir. Håndhøstet om natten og nedkølet til næste morgen for at bevare druens friskhed. Druerne presses let og saften fermenterer i 14 dage inden den lagret 12 måneder på ståltank. Når vinen er stabiliseret, lagret den yderlig 16 måneder på flasken, hvor den udvikler den fine bobbelstruktur.

Chardonnaydruen giver vinen elegance og frugtighed, men s Pinot noir tilføjer kompleksitet og længde i smagen. Noter af brødkrummer, citrus og friske røde æbler. Utrolig fine bobler med en næste mousseagtig konsistens. Virkelig lækker vin.

Et gennemarbejdet værk om Sydafrikansk vin skrevet af en af Danmarks mest vidende vinskribenter Thomas Rydberg. Bogen på 265 sider fortæller rigt illustreret med billeder om næsten 500 vine, vinhuse og regioner i det smukke land. Sidst i bogen er desuden tips og forslag, hvis man rejser til Cape regionen. Et super godt opslagsværk.

I denne vinkasse har vi sammensat "The Guys" som er vine vi ofte vender tilbage til, og som vi ved vores kunder synes super godt om. Dette er et godt sted at starte, hvis du vil prøve sydafrikansk kvalitetsvin. Det er 5 meget forskellige vine, men alle rigtigt håndværk og virkelig god værdi for pengene - også en udemærket gaveide!

Her får du en kasse med 6 af vores gennem tiden bedst sælgende vine. Det er vine som har begejstret vores kunder, så de er kommet tilbage efter flere. Vi har sammensat kasse bredt, så den spænder over hvide og røde, lette og kraftige vine. Køb favoritterne samlet til en helt særlig pris.

Nogle gange siger navnet alt. Dette er en dejlig frisk vellavet rosé. Et blend af de 2 klassiske franske Provence druer Mourvèdre og Cinsault. Smagsnoter af nektariner og hindbær. Frisk og livlig, lidt til den tørre side. En perfekt ledsager til jomfruhummer, krabbeklør og det meste hvid fisk. Vil udvikle sig fint frem til 2022.

Kopke Colheita 1975 præsenterer sig som drikkemoden, ultra-kompleks og særdeles elegant i den klassiske Kopke-stil med æteriske aromaer af tørrede frugter, citronskal, pomerans, nødder, røg og den syrefriskhed, der gør vinen ’vægtløs’ og koncentreret på samme tid. Ungdommens hvalpede sødme er forduftet og den volatile syre har indfundet sig i helt rette mængde. I glasset får man en af verdens store meditationsvine, som dog også kan nydes til en vellagret komælksost med tilbehør af lidt syltede svesker eller rosiner og en skive smørristet brød.

Årets fantastiske Rosé smagekasse. Prisen er inkl. fri fragt til din hoveddør. Begrænset antal.

Den perfekte gave til fødselaren eller jubilaren. Efter utrolige 40 års oxidativ lagring på store træfade hos tawny-specialisten Kopke fremstår denne helt frisktappede colheita 1980 i drikkemoden topform med ophøjet elegance. Tiden har bortslebet alle spor af primær frugt og garversyrer - tilbage er nu selve resultatet af lagringen med restsødmen som eneste oprindelige ingrediens.

Nyd den klassiske Kopke-stil med æteriske aromaer af rosin, nødder, moscovado-sukker med syltet appelsinskal og den spændstige syrefriskhed, hvor vinen fornemmes ’vægtløs’ og koncentreret på én og samme tid. Sødmen balanceres på fornem vis af syren, og eftersmagen har den exceptionelle længde, der altid overrasker nybegyndere i denne portvinskategori.

1980 vurderes af Kopke som et af de helt store år med karakteren 6 ud af 7.

Kraftfuld, imødekommende, men stadig elegant vin lavet på Shiraz-druen. Kommer fra de flotte bjerge i Walker Bay som står ned til Atlanterhavet. Vinen er købt som en special aftapning af vingårdens internationalt topanmeldte Shiraz. Her får du samme topvin til en helt anden pris. Derfor kan vi heller ikke nævne vingården.